La Bromatologie

Waouh ! En voilà un mot bien savant... Mais qu'est ce ???

Le mot vient du grec broma (bouche) et logos (étude). C'est l'hygiène alimentaire.

C'est une technique majeure de la naturopathie. L'action est capitale. Pas de naturopathie sans bromatologie.

La bromatologie se divise en deux partie distinctes.

La diététique, étique par la diète, c'est l'art de la restriction en matière d'alimentation. C'est la désintoxication.

La nutrition, c'est l'apport alimentaire correct,  pour combler les carences. C'est la revitalisation.

 

L'équilibre alimentaire sera recherché selon le tempérament, les goûts, les possibilités de chacun. L'idée n'est pas d'imposer un "régime" pour tout le monde, mais de faire au mieux, sans pour autant rechercher la perfection permanente.

L'idée est d'adopter une hygiène alimentaire saine pour tous : biologique, complète plutôt que raffinée, à base de produits frais, vivants, avec une bonne mastication, en donnant de l'importance à l'ambiance du repas... tout en respectant les aliments et leurs modes de préparation, qui correspondent à la physiologie humaine.

 

Comment appliquer la bromatologie ?

Une bonne alimentation commence au jardin, avec des produits frais, locaux, biologiques dans l'idéal.

Puis arrive la phase de préparation : nettoyage et cuisson (ou pas)

Enfin le moment de la dégustation et pourquoi pas jusqu'à l'élimination des déchets.